Phum Baitang Kambodja Siem Reap

Phum Baitang kan översättas med ”grön by” och det är just vad den franske modeentreprenören Roger Zannier (Kenzo Kids och Junior Gaultier) och hans son Arnaud vill skapa med sin nya hotelldivision. Hotellet som består av 45 villor, vissa med egen pool, ligger endast 15 minuter från världsarvet Angkor Wat och Siem Reap, och är byggt i tegel, halm och rotting precis som de lokala risodlarnas hem. De åtta hektaren är anlagda som traditionella risfält och servar med ris till restaurangen och ges som avskedsgåva till varje gäst. Miljön är så autentiskt med sina låga sockerpalmer att man för stämningens skull funderar på att köpa en tam vattenbuffel som får knata runt bland villorna. Villorna är vackert och enkelt inredda med svala linnetextilier, synliga takbjälkar, handgjorda trämöbler, snidade sänggavlar, keramik och badrum med både handfat och kar i grov sten. Poolvillorna har dessutom en privat plunge pool och välskött gräsmatta. Inte för det råder poolbrist då det finns en 50-meters infinitypool nedanför en av de två restaurangerna. Stämningen är som hämtad ur en Somerset Maugham-roman och menyn erbjuder det bästa från Indokina, samt årgångar från Roger Zanniers egendomar i Sydfrankrike och portugisiska Dourodalen. Du kan även handla dina egna ingredienser och välja att få middagen tillredd av en privat kock. Det förbluffande vackra Temple Spa är en hyllning till Angkor Wat och hugget av skickliga stenhuggare. I behandlingarna används organisk kokosmjölk och ”världens dyraste olja”, Moringa.