Ballyfin Irland – Ballyfin

Föreställ dig Downtown Abbey - härliga rum, spektakulära bibliotek och intima gyllene salonger och stuckaturer av världsklass. Fast trevligt, vänligt och inte alls skrämmande. Sedan såklart med den irländskt och ständigt gröna bakgrunden. Ballyfin är ett av Irlands finaste och best bevarade herrgårdar, beläget på 600 tunnland stora och muromgärdade ägor fulla av skog, kullar och vattendrag. Varje rum och svit har antika möbler blandat med det senaste i modern musik- och TV-teknik. Fasta sängar bäddade med lakan i egyptisk bomull. Två favoriter är Westmeth Room med sin säng formad som ett Fabergé-ägg, och The Duke of Wellington Room med sin utsikt över fontäner och rosor. De flesta badrum är rymliga och dekorerade med ljuskronor, stora duschmunstycken och produkter från Voya. Servicen är exceptionell, från ankomst till utcheckning. Polerad, professionell, men med en god gnutta irländsk glimt i ögat. Middagen på Ballyfin är en ceremoni i sig där gästerna samlas för aperitif, väljer sedan något gott ur à la carte eller beställer en fem- eller åttarätters avsmakningsmeny levererad med amuse-bouches och pyramider av petit-fours till slut. Det mesta framställs av lokala råvaror där hjorten är något utöver det vanliga. Ballyfin bjuder på massor av aktiviteter som en 14 meter lång simbassäng i mosaik, spa, båg- och lerduveskytte, cykling, fiske och krocket.