Terra Dominicata Spanien – Priorat

Det chica boutiquehotellet Terra Dominicata är ett femstjärnigt paradis beläget vid foten av Sierra del Montsant  i Spaniens berömda vinland, la Priorat. Skäm bort dig i lyxig landsbyggsmiljö i det som en gång i tiden var ett kloster. Här omges du av vinodlingar, lummiga olivträd, prunkande fruktträdgårdar, vandringsleder och vingårdar. Rummen är fördelade mellan två historiska terrakottabyggnader och renoverade med stor hänsyn tagen till den ursprungliga arkitekturen. Trots det är samtliga 26 rum rymliga och utrustade med alla tänkbara bekvämligheter. Möblerna och inredning går i ljust trä blandat med jordnära färger samt härliga accentfärger som gult och mörkblått. Är du du sugen på bad finns en utomhuspool och solterrass med utsikt över kullarna i Monsant National Park. Den hungriga behöver inte bli besviken. Menyn är planerad in i detalj och perfektion och består av spanska rätter med en italiensk twist. Ingredienserna är hämtade från lokala marknader och hotellets köksträdgård. Vänta dig kreativa skapelser som aprikos- och mascarpone-gazpacho, ostron med hollandaise, havskräfta, marulk med zucchini och risotto med anka. Förutom en exceptionellt härlig restaurang har Terra Dominicata också en egen vingård där gäster kan njuta av privata besök, guidade turer och provsmakningar av Prioratviner. Från hotellet når du de antika romerska ruinerna i Tarragona efter mindre än en timmes bilresa.