Istoria Hotel Grekland – Santorini

Där den svarta vulkaniska sanden på Perivolos Beach möter Egeiska havets midnattsblå vatten finner vi Istoria Hotel. The Telegraph har kallat det för Santorinis mest Instagramvänliga hotell och det kan man förstå. Innästlat bland karga klippor, sand och stenar tornar vita och cremefärgade byggnader upp sig likt envisa blommor som kämpat sig upp ur betong. Denna moderna estetiska oas har 12 exklusiva sviter och är en perfekt plats för sofistikerade resenärer som söker lugn och stillhet. All inredning, som är sparsmakad och modern, går i mjuka nyanser av vitt, blått och crème. Möblerna är av trä (till och med de vackra solbäddarna) och handgjorda textilier fyller rummen med liv. Här tillbringar du dagen med att sola vid den stora infinitypoolen eller på den svarta sandstranden, medan du njuter av cocktails och favoritsnacks, eller unnar dig en skönhetsbehandling i hotellets spa. Istoria Hotels restaurang Mr. E leds av stjärnkocken Alexandros Tsiotinis, som tidigare har arbetat på Michelinkrogen Noma i Köpenhamn och Le Bristol i Paris. Menyn består av moderna grekiska gourmeträtter, färska skaldjur och dagens fångst, med grönsaker och örter hämtade ur hotellets trädgård. Santorinis flygplats Thira ligger 12 kilometer bort och hamnen 11 kilometer.